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“明前春雪”在清明前采摘,清明時(shí)節(jié)上市,采一葉一芯,又稱芽茶,因嫩芽只用初春剛長出來的雪芽,故稱“明前春雪”,此茶香高味濃,捧一杯香氣四溢,堪比諸仙瓊?cè)餄{。
綠蘿林里采茶去,踏碎青山一片云。
新竹背簍采茶忙,笑語綿延悅山鳥。
煙暖烹煎黃金芽,細(xì)芽不取清明后。
金芽嫩采枝頭露,雪乳香浮塞上酥。
云暖采茶到嶺北,巧手篩取嫩春芽。
及是清明茶正香,烹煎妙手勝維揚(yáng)。
隔崦人家午焙茶,屈身烘得細(xì)黃芽。
待到春風(fēng)二三月,石爐敲火試新茶。
素瓷雪色縹沫香,碧玉深甌點(diǎn)雪芽。
(滁州市南譙區(qū)紀(jì)委監(jiān)察委 張寶露、張凱、孫波)
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