在被譽(yù)為“中國(guó)山核桃之鄉(xiāng)”的寧國(guó)市，每年逢白露前后，在小山深處，總能見(jiàn)到一群人，拿著竹竿、挎著提籃、拎著袋子，興高采烈地準(zhǔn)備大顯一番身手。這是收獲的季節(jié)，經(jīng)過(guò)春夏的辛勤耕耘，山核桃已經(jīng)成熟，正靜靜地等待著主人們的采摘。

被寧國(guó)當(dāng)?shù)厝朔Q為“搖錢樹(shù)”的山核桃樹(shù)，生長(zhǎng)在陡坡上，地上的雜草必須要盡可能除干凈，以便山核桃樹(shù)汲取更多大地的營(yíng)養(yǎng)。

到了收獲的季節(jié)，對(duì)于生長(zhǎng)在低處的山核桃，可以站在地面直接用竹竿敲打，而對(duì)于生長(zhǎng)在高處的，則需要采摘工爬上樹(shù)梢。采摘過(guò)程中既要保持平衡，又要使用工具收獲，且沒(méi)有任何保護(hù)措施，實(shí)屬不易。

跌落下來(lái)的山核桃，需要一顆一顆收集起來(lái)。撿拾山核桃相對(duì)于敲打來(lái)說(shuō)較為輕松和安全，盡管長(zhǎng)時(shí)間蹲下、彎腰依舊會(huì)消耗大量體力，但這一切的辛苦，都抵擋不住豐收的喜悅。

每一顆山核桃的外面都會(huì)被一層較厚的果皮包裹著。收獲回來(lái)的山核桃，需要經(jīng)過(guò)脫蒲處理，如今，鄉(xiāng)親們可以借助機(jī)器的力量快速將厚果皮除去，大大提高了工作效率。

一家人忙著上山收獲山核桃，家里的老人也不閑著。經(jīng)過(guò)脫蒲處理后的山核桃還需用水浮漂，將浮在水面上的空殼籽一一挑揀出來(lái)，只留下果肉飽滿的籽粒，等待后續(xù)清洗與晾曬。

山核桃蒲的汁水有較強(qiáng)的染色性和腐蝕性，會(huì)浸潤(rùn)進(jìn)皮膚里，使皮膚變得黝黑，而且無(wú)法洗掉，只能等待自然脫皮。這一雙雙黑手被人們看作是財(cái)富的象征，但這背后卻凝聚著不為人知的艱辛。

將山核桃均勻鋪開(kāi)，接受陽(yáng)光的沐浴，果殼上出現(xiàn)細(xì)小裂紋便是干燥的標(biāo)志，可以進(jìn)一步加工食用或售賣了。一粒粒金黃的山核桃見(jiàn)證了人們一年來(lái)的辛苦付出，更承載了對(duì)未來(lái)的憧憬。 （組稿：陳勁、倪心怡）