“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦?！北M管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

——習(xí)近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示

“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這是唐代李紳的《憫農(nóng)》詩二首其一。這首詩，我們自小都學(xué)過，相信每個人隨著學(xué)習(xí)的積累和閱歷的增長，對這首詩背后體現(xiàn)的稼穡艱難理解越來越深。中國是農(nóng)業(yè)發(fā)祥地之一，據(jù)相關(guān)考古考證，我國農(nóng)業(yè)已有八九千年的歷史。數(shù)千年來，在農(nóng)耕文化和農(nóng)業(yè)文明的基礎(chǔ)上，我們發(fā)展建立起了綿延不斷的傳統(tǒng)文化。在文化的大江大河里，流淌著中華文明的精神。

稼穡不易，民生多艱，就是在這樣的土地上形成了具有中華特色的崇尚節(jié)儉的文化。據(jù)《尚書·太甲》記載，早在公元前16世紀的商代，大臣伊尹就對剛剛繼位的太甲提出囑咐：“慎乃儉德，惟懷永圖?！币烈@番話的意思是一定要注意節(jié)儉，只有保持節(jié)儉的品德，江山基業(yè)才能永恒。西周的名臣周公，在輔佐成王時，也教育周成王一定要節(jié)儉。在周公的教育和輔佐下，周成王后來也教導(dǎo)臣民們，要“位不期驕，祿不期侈，恭儉惟德”（《尚書·周官》）。被視為大道之源的《易經(jīng)》里面就講：“君子以儉德辟難，不可榮以祿?！币馑际?，君子靠節(jié)儉的德行才能規(guī)避災(zāi)難，千萬不要一味貪圖榮華富貴。

所以，孔子直接提煉出“溫良恭儉讓”五德，儉因此成為中國傳統(tǒng)倫理的重要內(nèi)容，而且具備了道德評判標準。在《論語》中，比較受孔子欣賞的學(xué)生大多具有節(jié)儉的品德，比如顏回和子路。顏回的事跡我們很熟悉：居住在陋巷，簞食瓢飲，安貧樂道。因此顏回成為孔門七十二賢之首，被尊為復(fù)圣。子路也是一個具有節(jié)儉德行的人，孔子評價他：“能夠穿著破舊的衣服，但是跟衣著華貴的人站在一起毫不遜色的，大概也就只有子路了?！?/p>

歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。《國語》記載，公元前599年，周定王派重臣劉康公出使魯國，劉康公觀察魯國大夫們，他注意到季文子、孟獻子都很儉樸，叔孫宣子、東門子則極為奢侈。劉康公就斷言：季文子、孟獻子兩家家道長久，叔孫宣子、東門子兩家則會敗亡。后來，果如劉康公所言。

從以上先秦典籍中記載古圣先賢的事跡和言行看，節(jié)儉從我們文化的源頭就已經(jīng)成為一種高尚的德行。在我們的文化語境中，某種行為或者現(xiàn)象一旦被賦予倫理道德的價值，在日常生活中就具備了被尊崇的道義力量。

于是，在祖祖輩輩的生活中，節(jié)儉成為每個受過教育的人必須具備的品德。這種品德的體現(xiàn)，往往是從珍惜一粒米、一縷麻開始。因此，我們看到有太多的家風(fēng)家訓(xùn)、治家格言里有著這樣的表述：“靜以修身，儉以養(yǎng)德”（諸葛亮《誡子書》）；“儉，德之共也。侈，惡之大也”（司馬光《訓(xùn)儉示康》）；“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱”（朱柏廬《朱子家訓(xùn)》）。

由此我們就能明白：從一粥一飯、半絲半縷開始的節(jié)儉，不僅是生活經(jīng)驗，更是在經(jīng)驗的基礎(chǔ)上升華為了處世哲學(xué)。這種處世哲學(xué)既是為了人類更好地存續(xù)發(fā)展，也是為了表達對大自然的敬畏和尊重。

近日，習(xí)近平總書記作出重要指示，堅決制止餐飲浪費行為。盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。這時候我們再來回顧“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”這句耳熟能詳?shù)脑挘由羁痰伢w會到其中的飽滿與厚重。

從我們的盤中餐開始，厲行節(jié)約、反對浪費，切實培養(yǎng)勤儉節(jié)約良好品行，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，無論對我們的事業(yè)，還是個人成長，都具有重要的現(xiàn)實意義和道德價值。（劉同華）